インフォメーション

2011-01-26 23:25:00

当店では毎年2月に1年分のコチュジャンを作ります。
今年もそろそろその時期になりまた。

その為、先日韓国まで唐辛子の買い付けに行ってきました。

ソウルは非常に寒い!!
昼間でもマイナスなんです。。。
「漢江」という、大きな河まで凍ってました。
しかも、滞在中数センチ積もる雪まで降り本当に寒かったです。

しかし現地の人曰く、
「今週はだいぶ暖かい」
だそうです。。。。


秋の収穫の時にも聞いたのですが、今年は夏の天気の影響で
唐辛子の値段がとても上がっているそうです。

写真は当店が15年近くお世話になっているお店です。
お店の前には干物が並んでおり、唐辛子はお店の中にあります。


作ってから少し寝かせるので、3月から4月には新しいコチュジャンが
お客様のお口に入ることになります。
ご期待ください。




2011-01-05 01:42:00
1月の夜ランチメニューを更新しました。

今月は豚トン定食プデチゲが登場。

豚トン定食は味噌味の豚カルビと塩味のトントロ2種類の豚肉を
2つのお味でお楽しみ頂けます。もちろんライス、スープ
キムチ、サラダ、そして小鉢が3品が付きます。

プデチゲで肉、野菜、、トッポギ、ラーメン、 スパム等の
食材を
味のスープで煮込んだもの。

寒くなってきた夜におすすめです。ライス、小3品付きます


   豚トン定食                                プデチゲ


1